Maison Hornberg
Ankommen, Auftanken, Sein: fünf Chalets, 40 Zimmer und Suiten; Boutiquecharakter als echter Luxus für die Gäste; Gastfreundschaft als höchstes Gut.
Alleinlage inmitten der einzigartigen Natur der Region Gstaad-Saanenland und eines Wandergebiets. Im Winter als Ski-in und Ski-out.
Spa-Bereich mit Saunen, Dampfbad, Hallenbad, Naturbadesee, edlem Gym, Ruhe-Chalet, Massagen u. v. m.
Prämierte Kulinarik mit Restaurant, Fonduehüttli (est. 1726), umfangreichem Weinangebot und Terrasse in der Natur mit spektakulärer Weitsicht.
Eröffnet 1936, ist das Hornberg auch heute noch ein reines Familienunternehmen und wird in der dritten Generation der Gründerfamilie von Siebenthal geführt.
Es ist die Mischung aus Tradition seit 1936 und modernster Infrastruktur, die das Hornberg in dieser Form so speziell macht. Und es sind die Menschen, die hier – in der Küche, auf den Zimmern, im Restaurant, in der Administration – wirken und den Unterschied machen. Brigitte und Christian Hoefliger-von Siebenthal übernahmen das Familienunternehmen Ende 2002 und investierten seitdem sehr viel in die Qualität des Hotels. Das Ergebnis: eine Angebotsvielfalt, die völlig unabhängig von den Jahreszeiten perfekte Urlaubsmomente offeriert. Der Gast findet im Hornberg in überdurchschnittlicher Qualität Raum, Ruhe und Natur, spürbar vor allem im Garten des Hauses. Das Wunderbare der Einfachheit bereichert.
Für Familie Hoefliger-von Siebenthal ist es ein erklärtes Ziel, nicht weiter zu wachsen und ihren Gästen an diesem wunderbaren Stück Erde einen Ort der Kontemplation und der Kulinarik im Boutiqueformat zu ermöglichen. Maison Hornberg ist für die heutigen Eigentümer mit einer klaren Vision verbunden: ein Hotel mit Fokus auf seine Gäste zu sein und ein Unternehmen mit Blick auf seine Mitarbeiter. Qualität, Zuverlässigkeit und Exzellenz werden als Leistungsversprechen nach aussen geboten sowie Investitionen und Innovation am Produkt nach innen geleistet
Herr und Frau Hoefliger-von Siebenthal, Sie führen das Haus in der dritten Generation: Wie setzen Sie die Tradition des Hauses als Familienbetrieb im operativen Betrieb um?
Ein sehr wichtiger Faktor ist die überschaubare Grösse. Dies gibt uns die Möglichkeit, noch immer nah bei den Gästen und zudem nah bei den Mitarbeitern zu sein, um damit unsere Werte auch leben und weitergeben zu können. Dazu haben wir natürlich in allem, was wir tun, ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, weil wir in Zyklen von Jahrzehnten denken dürfen. Dabei sind gerade auch die Grosseltern als Gründer der Pension Hornberg gedanklich immer ein wichtiger Bezugspunkt.
Was ist Ihrer Meinung nach der Hauptgrund dafür, dass Gäste Ihr Haus besuchen?
Einerseits sind natürlich Softfaktoren wie Freundlichkeit und Gastgebertum sehr wichtig. Die Gäste müssen merken, dass man sich für sie grosse Mühe gibt. Und anderseits sind all unsere Gäste weit gereist und kennen hervorragende Infrastrukturen bestens. Auch hier gilt es, top aufgestellt zu sein und mit der Zeit zu gehen. Wir versuchen also, beide Kompetenzen in hohem Masse zu erfüllen und zu kombinieren. Unterstützt werden wir dabei von der Ruhe und der Natur, die uns umgeben. Das Ergebnis ist dann eine gewisse Einzigartigkeit.
Welchen Stellenwert hat die Kulinarik in Ihrem Haus?
Einen sehr, sehr grossen Stellenwert. Wobei man hier vor allem auch in verschiedenen Formaten denken muss: Man sollte den Gästen im einen Moment das Einfache, im richtigen Moment das Edle und in einem anderen Moment das Innovative bieten können. Kulinarik ist Lebenshaltung, Lifestyle und Philosophie gleichermassen. Man darf zudem nicht vergessen, dass sie auch ein wichtiger Pfeiler im Employer Branding ist.
Wie motivieren Sie in erster Linie Ihr Team?
Das mit Abstand wichtigste Instrument ist ehrliche, aufrichtige und transparente Wertschätzung. Die Mitarbeiter geben so viel für die Gäste und das Unternehmen, dass sie ein Anrecht auf eine Rückmeldung haben. Das brauchen wir doch alle! Des Weiteren führen wir mehrere Coachings pro Jahr mit einer externen, professionellen Moderation von aussen durch – vier Mal zwei Tage für die Führungspersonen und zwei Mal pro Jahr für alle Abteilungen. Diese, oftmals auch persönlichen Weiterentwicklungen werden äusserst positiv aufgenommen und sind sicherlich ein Job Enrichment.
Wenn Sie viel Zeit für die Familie haben: Wie verbringen Sie sie am liebsten?
Unsere beiden Söhne sind erwachsen und wohnen in Bern. Sie sind zum Teil auch in der Gastronomie. Beide haben aber einen sehr starken Bezug zum Saanenland. Oft gehen wir auf einen Berg. Wenn wir uns sehen, ist es immer bereichernd. Wir diskutieren viel, nehmen einander hoch – aber tauschen uns auch sehr oft über das Unternehmen aus oder behandeln gesellschaftliche Themen. Da seit jeher im Hotelrhythmus die Zeit ein rares Gut war, schätzen wir das immer ausserordentlich und haben stets sehr gute Momente zusammen. Und gemeinsam zu kochen, ist immer ganz wichtig!
Candlelight oder Spotlight?
Candle-Spot! Wir sind sehr oft in der Natur, lieben die Action, mögen spannende Diskussionen über Wirtschaft und Politik, sind teils ruhelos und immer auf der Suche nach Innovationen. Und gleichwohl sind gemütliche Gespräche zu Hause mit einem guten Glas Wein essenziell. Sie bilden die Basis für das gemeinsame Weiterkommen und geben Kraft und Vertrauen für die künftigen Projekte.
